第52章 烤制
基地种番茄的人太多，完全换不了多少东西。
夏露浓再三考虑后，只能熄了将番茄换给老刘的心思。
番茄在枝头得摘下来，再不摘下来慢慢也会烂掉。
两人将番茄背回去，换了大一点的箩筐，挑着继续去摘番茄。
他们家的番茄特别甜，特别红，受到的祸害也比较严重。
有些番茄被鸟啄了，有些被虫吃了，跳过这些被鸟啄虫吃的番茄，他们又摘到了半担，加上之前的两背篓，一共有一担半左右的番茄。
菜田里除了番茄外，茄子、豆角、辣椒也获得了大丰收，全采摘一遍，茄子半担，豆角一箩筐，辣椒也有一箩筐。
两人把这些蔬果摘回去后，客厅一角都堆满了。
晚上夏霍渠燕昔年回来看到，都吃了一惊。
燕昔年惊讶地问：五分田种出了那么多菜？
没有五分田。夏露浓答道，五分田里分了两分田种花生，剩下三分田里除了种着这些菜，还种着一小畦蒜，总共算下来，也就两分多田的产出。
燕昔年看着这堆小山一样的果实，真有些震惊了，小浓你这异能也太好用了，这么点地已经能有这个收获，再多给你点地，养活整个基地估计也不在话下？
夏霍渠淡淡问：基地大家都有手有脚，谁要靠谁养？
燕昔年举手求饶，就是这么一说，怎么也不能让小浓吃亏。话说回来，辣椒还行，晒成干辣椒能放好几年，茄子豆角这些要怎么弄？我记得茄子不能晒吧？一晒跟纸片一样，没意思。
夏露浓摸摸下巴，我也正在琢磨。辣椒我打算托比较经常在家的小孩帮忙晒一晒，这个慢慢晒也不急，豆角做成酸豆角，茄子的话酱茄子？
夏霍渠点头，都行，还有番茄呢？
夏露浓道：番茄我有个想法。哥，你说我们将番茄烤成番茄干怎么样？
夏霍渠看他。
夏露浓比划道：我们现在遇到的问题是番茄太多，基地里消耗不了，也换不出去。本质还是同类食品太多，要是做成番茄干就不一样了，我们简单加工一下，烤成番茄干，看能不能在基地里换成别的东西。
要是换不了，我们不是会去芽城吗？到时候去那里换成东西，实在不行，番茄干也不重，我们再带回来当零食吃也行。
夏霍渠仔细想了想，点头，可以试试。
那我明天就试试，看能不能把番茄干做出花样来。
基地现在经常出太阳，也经常下雨，番茄这种比较娇嫩的蔬菜只用太阳晒干风险太高，只要有一天天阴下雨，没能出去晾着，番茄立刻就会腐烂。
用烤的方法则会安全方便许多。
大家放手让夏露浓去折腾。
第二天一早，夏露浓背上米，特地拉着空峙去集市上换合适的锅。
他换了一口特别大的铁锅，又高又深，上面还带一个平盖子，有点类似汤锅。
番茄放到这种锅中烤制，受热会相对均匀一些。
夏露浓换完锅后背篓里还剩七斤多米，干脆又去换了一大块肉。
空峙不太理解，换肉做什么？
既都已经打算烤番茄了，肯定要开发口味嘛。夏露浓道，我琢磨了一下，番茄本身酸酸甜甜，制成甜味小零食可能不太搭，我们也没有那么多糖。要是制成酸辣口味，可能会更吸引人一些。
空峙静静地等他继续说。
夏露浓笑了笑，都打算加工了，加肉的话，番茄干的滋味可能会更好一些？而且含不含肉，说出去的感觉也完全不一样啊。同样一斤番茄干，不加肉可能只能换一斤米，加了肉有可能就换三斤。
空峙没想到他对做生意挺有一套，当即有些意外。
夏露浓紧紧背篓，反正先做一点试试，要是不好吃，我们留着自己吃算了。
空峙毫无意见。
夏露浓手中的肉是一块肥瘦相间的猪肉。
他将肉提回家，用米水洗干净，切成肉粒，后一比一加入大量青红辣椒，又加上蒜末、姜末、米酒、酱油等搅拌均匀，先入锅快炒，炒成肉酱。
夏露浓他们家的辣椒又香又辣，炒出来的肉酱也非常辛辣鲜香，闻一下令人胃口大开。
夏露浓原本想用这些肉酱来烤番茄干，闻到这股香味，自己实在忍不住，干脆截留一部分，端上桌当早餐吃的酱菜。
同在桌上的还有腊肉炒笋片，清炒茄子干煸豆角。
腊肉笋片不必多说，以夏露浓的厨艺，怎么也砸不了。
他们那天特地挑过的笋，切出来后每一片笋片都很鲜嫩，配着腊肉辣椒一炒，笋片又鲜又辣，还有一点回甘。
最妙的是，腊肉那点咸鲜味让寡淡的笋变得厚重了起来，整一道菜多了点隆重感。
别说他们在自己吃早餐，这道菜就算送去大型宴会上也够资格。
茄子则是最让夏露浓惊喜的一道菜。
他们挺久没吃茄子，这道茄子记忆中的完全不一样。
记忆中的茄子多少有些发硬，这道茄子却软、嫩、滑、香，大火快炒之下，茄香味十足，仅放薄盐就很好吃。
干煸豆角也是，自家产出的豆角，肉质肥厚，大火快炒之下，豆角清甜软嫩，微微带着一点咸味，很是下饭。
夏露浓估摸着大家的饭量，特地蒸了一大锅饭，而配上这几道菜，还是有些不够吃。
连他哥这么节制的人都连盛了四碗饭，其他人更不必说。
夏露浓吃完后摸摸自己的肚皮，看着边上已经空了的饭锅，略有些惆怅，看来我们的确得抓紧出门搜集物资，要不米都不够吃了。
燕昔年笑，这倒不至于，我们建造水电站也有报酬，我你哥一人一天十斤米，我们忙活了四天，有八十斤了，加上今天，算一百斤，傍晚我就让他们送来。
夏露浓想了想，道：迟几天也可以，不过按照这个饭量，家里的米顶多也就撑一个来月。
他们家的米的确不少，不过四个大男人，一天就能消耗将近十斤米。
再加上还得用米换家里所需的肥料、种子、日常用品等，平时偶尔去食堂换换菜之类，各种地方都要用米，这么东换一点，西换一点出去，家里确实也留不住多少米。
空峙收拾好碗筷，开口道：这两天没什么事，我可以出去搜集点东西，也能换点米回来。我今天准备一下，明天出门。
夏霍渠拦住他，不至于，实在不行，让你们昔年哥将今年的分红提前拿回来。
空峙道：没事，我以前在我们基地的时候也是一个人出门。
等等！夏露浓抓住重点，什么分红？
夏霍渠想起来，还没跟你说，你昔年哥主持创建了这座基地，基地里的所有公共收入，比如我们交的粮，要先分他两成，剩下的才用作公共维护，比如给物管会发物资。像基地食堂这种收入大户，所有盈利也要给他两成
夏露浓清醒以后还是第一次听这个说法，看向燕昔年的眼神瞬间都不一样了。
他没想到，他昔年哥居还是土豪？
燕昔年笑，小浓你那是什么眼神？
夏露浓幽幽道：我在想你这么多收入，怎么还过得那么穷？
哎，臭小子，扎心了啊。
燕昔年笑完摇摇头，跟他们解释，我的收入绝大部分都用来养白楼里那群科学家了。当初我说用基地的公共物资供养，大家没同意，这部分由我单独出。
夏露浓没想到会是这个原因，这事的确挺耗钱。
不对啊。夏露浓心神一转，很快反应过来，既如此，那么科学家们的产出成果也归你所有吗？
燕昔年笑眯眯，是呀。
夏露浓：
他就说嘛，他昔年哥什么时候是个伟大的人了？感情还是那个奸商。
科学家们不太出现在众人面前，他们做的事却不少。
单夏露浓知道的，比如卡车改造、种子培育、肥料发酵等，背后都是白楼那边的科学家们主持的项目。
基地的人使用这些成果时，都要拿物资来换，经年累月下来，白楼那边的收入绝对不少。
夏霍渠总结道：不必担心家里的粮，现在真不缺，不够的话先让他挪点出来用着，等抽出手了再补回那个窟窿。
他说着朝空峙那边抬了抬下巴，空峙你也是，以你的能力，今年的收获肯定远大于支出，不必那么着急。
夏露浓空峙一起点头。
夏霍渠道：最难的时候都已经过来了，现在完全没必要焦虑，慢慢来就行，我们不缺口粮。
夏露浓乖乖应下，我知道了，番茄这边我多试验几次。
吃完饭，燕昔年夏霍渠继续去水电站那边忙活。
先前夏露浓还纳闷他哥他们那么勤奋，累死累活，现在才明白，这都是他昔年哥的产业，怪不得那么上心。
夏露浓留在家里，空峙一起，折腾他那番茄。
番茄晒成番茄干，原本应该切成两瓣，他们家的番茄大，最后切成了四瓣。
这些番茄都在露天环境下成长，偶尔有些虫眼损伤，这些都要挖掉，挖下来的部分丢在旁边桶里，他们等会拿去喂鸡。
剩下的番茄则切好放在大木盆里。
在烤制番茄之前，夏露浓先用薄盐腌制了一下，尽量控干水分后，才放肉酱下去腌制，而后送入锅里烤制。
锅是特制的大锅，下面是木柴燃烧过后留下来的火炭，锅盖上再放一部分燃烧着的火炭。
上下齐烤，最大限度地让这批番茄受热均匀。
夏露浓一边烤番茄干一边继续切，偶尔抬头看一眼，期待里面出来的成品。
第53章 创意
番茄水分特别多，烘烤起来比别的蔬菜要慢一些，不过在炭火的慢慢烘烤之下，还是慢慢皱缩，最后缩成一小块。
夏露浓换了一次炭火，换的时候特地掀开锅盖，用长筷子夹了一块，吹凉后慢慢品尝。
空峙坐在灶边烧火，见他皱着眉头，脸上表情有些怪异，开口问：怎么，不好吃？
夏露浓不知道怎么形容这种感觉，干脆夹了一块递到他嘴边，你尝尝。
空峙看番茄一眼，张口咬着番茄的边缘，咬进嘴里品尝片刻，给出结论：味道还行。
是不难吃。夏露浓又尝了一块，皱着眉道：就是还差了点什么。
番茄酸酸甜甜，甜味比酸味稍微多一点，烤成番茄干之后，大体也是这个味道。
外面裹上了肉酱和油脂，酸甜的番茄多了肉香味，回味更加悠长。
这个的确还可以，但对于夏露浓来说，它太寡淡了些，不是不好吃，只是缺乏记忆点，没有那种让人一口一块，停不下来的感觉。
对于这个时代的人们来说，这款小零食还差了点什么。
空峙道：这个版本你不满意，那些晒出来的番茄干还没肉香味和油脂，估计会更寡淡。
说得也是。夏露浓愁道，我再想想。
空峙道：要是心有疑惑，等这锅番茄干做出来了，请人尝尝不就知道了？
有道理。夏露浓道，那剩下的番茄暂时不切？我们等会去问了再说。我总觉得烤这样的番茄干不会太受欢迎，得问一问别人。
夏露浓这种感觉完全来源于一种直觉，他直觉一般比深思熟虑后的结果还准。
听他说要暂停，空峙嗯了一声继续坐在灶边烧火。
夏露浓夹了一碗半干的烤番茄出来，自己咬一块，给空峙也塞一块，越吃越觉得这番茄干还可以，不由皱眉小声自言自语道：奇怪，到底哪里不对劲？
很快第一锅番茄干便烤了出来，夏露浓拿个小笸箩装了，拉着空峙出去拿给路上的行人试吃。
基地中无论熟悉还是不熟的人，接到他们的试吃请求后，都很乐意帮忙。
大家都表示这番茄干很好吃。
当夏露浓问是否愿意用五斤米换一斤番茄干的时候，大家也都直接表示出了不愿意。
夏露浓一路降价，最后两斤米换一斤番茄干时，十个人中才会有一两个人同意。
夏露浓抱着笸箩和空峙回去，郁闷道：我猜对了，大家果然不愿意换，两斤米换一斤番茄干虽然能挣点，但柴火人工摆在这里，挣那么一点，我们还不如直接去搜集物资。
空峙问：那地里那么多番茄怎么办？
我想想。
要么养点什么？食堂那边不是养了猪？
养猪太麻烦，还臭。夏露浓头摇得跟拨浪鼓一样，况且拿番茄去喂猪也太浪费了。
两人回去，夏露浓看见切了一盆的番茄，心里感觉抓住了什么，又感觉好像什么都没抓住。
夏霍渠和燕昔年回来的时候，见他愁云惨淡，问：怎么了？
这款番茄干好像不太受欢迎。夏露浓将番茄干递给他哥，不知道哪里出了问题。
夏霍渠去厨房舀水洗了手，拈起一块番茄干尝了尝，味道还行。
的确还行，就是拿给路人试吃的时候，大家都不太乐意拿别米来换。
燕昔年也尝了一块，问：一定要拿米换？
米面都行，我们现在不就缺米嘛。
夏露浓说着去橱柜里端出今天的晚餐今天晚上吃番茄羊骨面，配菜还是腊肉炒笋和炒茄子，不过豆角换成了凉拌青瓜。
燕昔年捏起番茄干又往嘴里丢了一块，跟在他身后道：换米恐怕不容易，现在粮食那么珍贵，一般人舍不得。
那非一般的人呢？
燕昔年道：非一般的人主要指那群经常外出采集的单身汉，他们手里有粮，出手也大方，就是零食吃得比较少。
零食？
夏露浓一个激灵，猛地抬头看空峙，终于反应过来哪里不对了。